안녕하세요. 에그 영양사 엄마입니다.​요즘 샐러드 저녁을 먹다보니단백질은 삶은 달걀로 챙기는 경우가 많아요. 계란을 삶다보니 갑자기 에그샌드위치가 먹고싶네요??ㅋㅋㅋ마침 감자도 하나 있었기에..만들어 보았어요.​에그샌드위치는 촉촉한 모닝빵이나 식빵으로 만들어야제일 맛있죠! 그래서 식빵을 만들었어요.촉촉한 식빵은 쉽게 구할 수 없으니 말이죠^^​어렵지 않게 만들수있는 레시피니 꼭 따라해보세요!!​#에그샌드위치#에그샐러드만들기​​에그샐러드 샌드위치샌드위치 식빵 에그 2장딸기잼(옵션)슬라이스치즈 1장슬라이스 오이 4장(옵션)​에그샐러드 - 삶은 달걀 5개삶은 감자 1개, 소금 0.5작은술다진 샐러리 1큰술(옵션), 씨겨자 1작은술, 설탕 05큰술, 마요네즈 5큰술, 플레인요거트 1큰술1큰술㴕ml, 1작은술 ϕml준비하기- 달걀은 완숙으로 삶아서 준비합니다.- 감자를 삶을 때 소금 1작은술을 넣고 삶아 감자에 간을 해주세요. - 분량의 에그 마요네즈는 처음부터 다 넣지 마시고, 농도를 보아가며 추가합니다.​​달걀은 미리 전날 삶아두었어요. 자기전에 삶아두고 이렇게 찬물에 담가두었네요^^​​​감자는 중 사이즈 1개 분량 모두 사용했어요.껍질을 제거하고 너무 두껍지 않게 썰어주세요.​​​자른 감자는 물에 한 번 헹군 후에소금과 물을 넣고 삶아줍니다.저는 감자가 반 잠길 정도의 에그 물을 넣고전자레인지로 5분 돌려 삶았어요.​그리고 저는 샐러리가 있어서 1개 곱게 다져서 넣었는데,없으면 생략해도 됩니다. ​삶은 달걀 5개는 매셔로 곱게 으깨줍니다.​​​말캉하게 삶아진 감자는 남은 물은 따라내고매셔로 으깨줍니다.감자는 뜨거울 때 으깨야 곱게 잘 으깨지기 때문에바로 삶아서 사용하는게 좋아요. ​​​으깬 달걀에 감자까지 넣고 에그 잘 섞어주세요. ​​그리고 양념재료를 모두 넣어주세요.저는 처음부터 마요네즈와 요거트를 넣었더니너무 질게 되었어요. 마요네즈는 꼭 소량씩 넣어가며 농도를 확인해주세요.너무 질면 먹을 때 많이 빠지기도 하고빵사이에 많이 끼울 수가 없어요. ​​​필요한 만큼 빵을 썰어주세요. 너무 두껍지도 얇지도 않게 적당히 썰어주세요.​사각식빵 만들기안녕하세요. 영양사 에그 엄마입니다. 오늘은 오랜만에 사각식빵을 만들었어요. 에그샌드위치가 먹고 싶기도하고...속이 촉촉하고 부드러운 식빵이에요^^​​​또 오랜만에 대용량 치즈를 사왔어요. 이 하바티치즈는 꼬맹이들이 매우 좋아해서이렇게 큰 용량을 구입해도 금방 다 먹어요 ㅋㅋ​​​슬라이스 치즈 원하는 것으로 준비해주세요. ​​​식빵 안쪽에 치즈와 에그샐러드 올리고,한쪽엔 딸기잼을 발라주세요. 딸기잼은 꼭 에그 소량만 발라주세요.​​​빵을 덮고 테두리를 잘라내 주세요. ​​​또 한가지 버전은 이렇게 슬라이스오이를 올리는 거에요. 저는 오이 넣은 버전이 더 맛있더라고요. ​​​속이 질어서 테두리를 자른후에랩으로 감싸서 반으로 잘라주었어요. 그러면 에그샐러드가 빠지지 않아요.먹을 때도 편하겠죠??​​​에그샐러드를 더 듬뿍 넣어야 하는데너무 질게되서 아쉽네요 ㅎㅎ저는 에그샐러드를 에그 따로 곁들여 먹었어요. ​​​에그샐러드샌드위치언제 먹어도 참 맛있어요.도시락 안싸가는 꼬맹이는 아침으로 샌드위치 먹었어요. ​​​저도 오랜만에 혼자 이쁘게 차려서여유있게 점심을 즐겼네요.​​​언제 먹어도 참 맛있고,질리지 않는 샌드위치에요^^도시락메뉴로도 너무 좋답니다.요즘 날씨 좋은데.. 나들이 가실 때 이 샌드위치 만들어가세요~~~^^​그럼 오늘도 소중하고 맛있는 하루 되세요. ​​​​​